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Les Tiges
La tige, élément de soutien principal de la plante, se développe au-dessus du sol. Les tiges portent des feuilles (organes de la photosynthèse), des bourgeons (pousses recouvertes d'écailles protectrices) qui poussent à leur extrémité (bourgeon terminal ou apical) et entre le rameau et ma base de la feuille (bourgeon axillaire ou secondaire), et des fleurs (organe reproducteurs. Les tiges constituent une partie du système vasculaire de la plante : le xylème, vaisseaux qui transportent l'eau et les éléments minéraux depuis les racines vers les feuilles, et le phloème, vaisseaux qui véhiculent les éléments nutritifs fabriqués dans les feuilles vers les autres parties de la plantes. Les tiges herbacées (non ligneuses) sont recouvertes d'un épiderme externe protecteur. Leur tissu vasculaire est organisé en faisceaux, constitués chacun de xylème, de phloème et de sclérenchyme (tissu de soutien). Les tiges ligneuses ont une couche externe d'écorce protectrice résistante, perforée de lenticelles (pores), qui permettent les échanges gazeux.
Jeune tige ligneuse (tilleul)
Légende :
1. Parenchyme cortical (couche entre le liège et le tissu vasculaire)
2. Phloème secondaire
3. Moelle
4. Cambium (cellules en division active produisant le xylème et le phloème)
5. Bois d'automne (xylème secondaire)
6. Bois de printemps (xylème secondaire)
7. Cellule compagne (cellule associée au tube criblé)
8. Lenticelle (pores)
9. Fibre de phloème (tissu de soutien)
10. Tube criblé du phloème (dans lequel les éléments nutritifs sont transportés depuis la feuille)
11. Rayon ligneux (cellules de parenchyme)
12. Fibre de xylème (tissu de soutien)
13. Vaisseau de xylème (dans lequel l'eau et les éléments minéraux sont transportés vers les feuilles)